И снова - ссыль для тех, кого не водится в ЖЖ. О том, какие качества стоит воспитывать в себе новичку, только-только встающему на Путь. Краткие выжимки с моей лекции.
Иногда мне начинает казаться, что Мир смеется над моим нетерпением. Колода должна была оказаться в службе доставки в четверг. Закончилась пятница, и ни слуху. Досмотрела первый сезон "Хемлок Гроув". Хочу второй. Когда будет - неизвестно. Когда сделают, наконец, операцию собаке - неизвестно. Вашу налево. Это становится совсем не смешно.
Все-таки прекрасная вещь - виртуальная реальность. Сплошная проекция желаемого в никуда. Некоторые пытаются проецировать себя, но их потуги обычно ничем не заканчиваются. Да и кому интересно то, что есть на самом деле? Ведь можно продемонстрировать только лучшее. На самом деле, виртуал - примерная копия мира реального. Те же проекции людей, только в компьютере всемогущего Духа. Все те же штампики, те же масочки, те же нелепые ошибки и оправдания. И разумеется, 0% развития. Потому что не возможно оно в проекции, а только в единственном изначальном своем образце. И так постепенно уютная общалочка превращается в инструмент для самоуничтожения индивидуальности. Печалька.
Утренний диалог с любимым мужчиной принес прекрасное. Я радовалась тому, что на "кинокопилке" выложили два свежих эпизода сериала, который смотрю с удовольствием немалым (Хемлок Гроув), и вдруг всплыла к чему-то Санта-Барбара. Ну все помнят, сколько она шла по российскому тв. Полезли смотреть, сколько это по времени. Так вот, общее время сериала составляет 221 день 8 часов и 30 минут. Вы представляете, сколько это времени, потраченного впустую?!
Если у вас в кастрюле супчика осталось на порцию, не торопитесь ее сожрать. Лучше добавьте воды (при условии, что бульон был хорош) и сварите в полученном какую-нибудь подходящую по случаю крупу. Вкусно и питательно.
Меня не исправит даже могила. Вместо супчика у меня получился недолагман. Поехали смотреть деревню викингов - влетели под ливень. Я порезалась тупым ножом для масла. Зато сделала маникюр. Но чувствую себя ничтожеством. Счастливым ничтожеством.
И по хорошему, надо взять себя за себя и сесть заниматься делом. Но дело делаться не хочешь. Я уже начала навешивать на ноут бумажки с напоминаниями. Вероятно, в скором времени, когда будет виден только маленький кусочек монитора, я все же соберусь с силами и буду в режиме аврала выжимать из себя все то, что надо выжать. А пока что я хочу лежать на диване, читать Кроули, пить чай с чабрецом и готовить вкусности любимому мужчине. И пока что это потолок моих возможностей. Потому что вездесущая лень, кажется, прочно проросла в мою жизнь, и добровольно искореняться не собирается. Ну да, и еще очень хочется в лес.
И тоже на букву "б". Баранина. Я не знаю мнения широкой общественности по данному вопросу, но на мой лично вкус, это едва ли не самое вкусное мясо, которое только может быть. Следующее простое правило относится, в принципе, к любому мясу. Но к баранине - особенно (потому что разными присадками его проще простого испортить, чем и занимаются большинство магазинов, рассчитанных на длительное хранение). Покупать мясо стоит на сельскохозяйственном рынке, и только там. Так есть хоть какая-то гарантия уберечься от откровенно химической гадости. А мой личный опыт говорит о том, что мясо туда привозят свежее и хорошее, чаще всего - тушами. И, что характерно, за день оно все расходится. (Мне нравится тенденция среди людей к стремлению покупать качественные продукты). Какую именно часть барана брать - дело ваше. Я обычно беру лопатку, потому что мясо там сочнее. Ну, и как человек практичный, я всегда оставляю кости с остатками мяса на разные супы (ведь с бараниной может быть не только харчо). Довольно распространен миф о том, что баранину надо готовить только в казане. У меня нет казана. У меня есть крохотная латка, но я живу не одна, поэтому с чистой совестью готовлю жаркое в кастрюле. Если бы были горшочки - готовила бы в горшочках, но их нет. Что касается приправ, которые используются к баранине, то тут я рекомендую следующее. Найти либо хороший магазин специй, либо не менее хороший лоток на рынке. Но если покупать специи на рынке, нужно обязательно убедиться, что за прилавком в идеале - узбек, разбирающийся в специях, не в идеале - человек, который разбирается в специях. Чаще всего узбеки отлично знают, какие специи и в какой пропорции смешать, чтобы получилось очень вкусно. Там же, на лотке, рекомендую прихватить аджику и соус. Из соусов к баранине я традиционно предпочитаю ткемали, но это дело вкуса. В остальном, опять же, ничего сложного нет. Все зависит только от заинтересованности и степени личной лени. Для самых запущенных случаев есть гугл.
В этих ваших интернетах ходит множество баечек про популярное ныне приворотное средство, которое именуется "борщ". Казалось бы, ну что тут такого? Каждая женщина умеет. Поправка. Умела. Раньше. В стародавние времена, когда деревья были выше, трава зеленее, и далее по Дыркину. А современная девушка - она на айфончики и цацочки настроена. А мужик-то мужиком остается, и хочется его душе... Ну да. Борща. Банального, бабушкиного наваристого борща. Чтоб ложка стояла и сметана в нем не тонула. И вот бедные современные девушки пытаются найти в тех же самых интернетах рецепт своего супового счастья, чтобы осчастливить избранника, который уже по горло сыт фаст-фудом и заготовками. Результат, к сожалению, печален. То ли от кривизны рук, то ли от отсутствия ума и фантазии, но не выходит заветное варево. Мой приятель Пупкин охарактеризовал современный бабский борщ как "нечто жиденькое, гаденькое, и почему-то розовенькое". Это я все к тому, что есть у меня в закромах пара-тройка дельных советов, чтобы девушки не позорились. Итак. 1. Бульон - на костях. На тех костях, на которых есть мясо (которое потом пойдет в суп). Никаких добавок, никаких кубиков, никаких современных изобретений. Из приправ для бульона - соль и лавровый лист. Все. 2. Никакой томатной пасты в поджарку. Только помидоры. Паста - только в том случае, если помидоры никакими средствами не добыть, а паста - вот она, родимая, в холодильничке затесалась. 3. Поджарка готовится на сливочном масле. Ни на каком другом. 4. С костей срезается все, что можно срезать. Мясо - отлично. Жирок - еще лучше, потому что борщ на жирке - изумительная вкусняшка. (А в холодное время года спасает от разных неприятных простудных заболеваний). 5. Никаких искусственных заправок, усилителей вкуса и прочих кнорров. В магазинах продается достаточно хороших, качественных приправ. 6. В идеале - только свежая зелень. Если свежей зелени нет и не предвидится, то хорошие приправы. 7. Сметана. Никакого майонеза. Только сметана. Вот, в общем-то, и основные премудрости, о которые многие спотыкаются. Ничего сложного, ничего инфернального. Всего-навсего чуть-чуть терпения. Мораль: не травите своих мужчин заготовками. Вообще - не травите.
Пока-что слова никак не хотят формироваться в связные предложения, но хорошо уже то, что они появились. Я называю это "работой над ошибками". Хотя нет, я чувствую и воспринимаю это как работу над ошибками в довольно узком смысле, подобрать который я пока не могу. Просто "я так вижу", ограничимся этой формулировкой. И в то же время это несколько глубже, шире, и совсем из другой оперы. Теперь я абсолютно точно знаю, что боги любят идиотов, что чудеса случаются, что если есть что-то искреннее - то это, скорее всего, навсегда. Это только слова, которые я пробую на вкус. Мне очень хочется выразить их, придать форму, но если не получается - то надо ли? Вот он, аркан Шута во всей своей красе. Я снова пытаюсь научиться жить, я учусь говорить, чувствовать, верить и доверять. Это очень странный опыт, учитывая особенности моей биографии. Или то, как именно я ее воспринимала. Есть что-то удивительное в испытывании чувства благодарности, к которой подмешивается любовь. Это совершенно особенный привкус "я не ошиблась", и еще более особенный привкус - полностью довериться. Дурацкая порнушка "Пятьдесят оттенков серого" - она вот как раз, про то самое доверие целиком и полностью, только если Стендаль и Мопассан говорили одним языком, то порнушка в серой обложке с маской говорит тем языком, который в состоянии понять нынешнее поколение. Да и то сомневаюсь, что в состоянии. Имеющий глаза да увидит, имеющий уши да услышит... И только где-то на самом-самом донышке плавает горчинка. То ли стручок чили затесался, то ли просто какая-то крошка, то ли крохотный осколочек. "Ничего никогда не бывает "как прежде", но мы постараемся" - говорит Воланд Маргарите с непередаваемой ухмылкой Валентина Гафта в старой советской экранизации. Мы постараемся. Мне не нравится эта формулировка. Мы сможем. Мы справимся. Мы сделаем. Так - точнее. Потому что иначе придется признать, что жизнь просто не имеет никакого смысла. А это больно.
Осторожнее надо с делами своими, со словами своими, с мыслями. Далеко не все и не всегда случается так. Ценить надо сразу, а не спустя. И ошибок просто не нужно совершать, чтобы не жалеть. Урок усвоен.
Собственно, осталось совсем чуть-чуть. Дождались. В этом году я мало что могу сказать. Я, мы, многие в этом году ждали этого дня, ждали времени Перехода. Это значит, что мы смогли, выдержали, выжили. Стали другими. Мудрее. Опытнее. Чуть жестче, но это никому никогда не мешало. Несмотря ни на что, я рада, что то время, что прошло, было у нас. Что оно было именно таким, потому что было нужно. Я рада тому, что мы учились все вместе, что у нас было многое, что объединило, что толкнуло вперед и вверх. Я рада тому, что те связи, которые должны были, стали прочнее, а все ненужное - отмерло. Теперь я точно знаю, что свои, самые близкие, действительно проверяются исключительно общей бедой, одной пролитой кровью, подчас - одной страшной смертью. Пришло время отпускать. Пришло время прощать. Традиционная ежегодная заметка перед праздником.
В ежедневнике накапливается все больше и больше разных заметок, навеянных внешними событиями. Вполне вероятно, что когда мы вернемся с Бельтайна, я выложу часть накопившегося. Я так и не сумела определить для себя, что же я считаю более "прочным" - бумагу или виртуальные носители.
Как-то так получилось, что сегодня утром выскочил разговор на тему собак. Точнее, он выскочил еще вчера, но сегодня поимел продолжение, поэтому я решила раз и навсегда высказать свою точку зрения, и больше не возвращаться к этому вопросу. Не помню, говорила я здесь или нет, но собак я люблю значительно больше, чем людей. И во всех спорных вопросах я буду до последнего на стороне собаки. Я не признаю тех людей, которые с бухты-барахты заводят серьезные породы собак, а потом жалуются, что не справились, и избавляются от животных. Именно из-за таких людей про многие породы ходят всякие страшилки. Я не признаю тех людей, которые используют собак "не по назначению". Именно из-за таких людей прижился термин "бойцовые породы". В кинологии такого термина нет. Я не признаю собаконенавистников, из-за которых разошлись по миру догхантеры и прочие уебки, которые травят животных без разбора. Любой человек, прежде, чем открывать рот на какую-то тему, должен хотя бы с основами этой темы ознакомиться. Иначе его утверждения должны звучать только как точка зрения, а не как неоспоримый факт. Прежде, чем говорить о породе, с которой вы знакомы только по слухам, почитайте о ней и еще раз подумайте, так ли умно будет то, о чем вы хотите сказать. Не бывает проблемных пород. Бывают люди, которые не умеют воспитывать собак. Хорошая собака - хорошо воспитанная собака. Других вариантов не дано. Животное - это ответственность. Отстрелу должны подлежать те люди, которые эту ответственность не осознают и нести не хотят. Воспитание собак неотделимо от воспитания детей. Воспитайте своих детей так, чтобы животные не могли пострадать никаким образом. Технику безопасности никто не отменял. Если вы чего-то не знаете, не бойтесь спрашивать. Спрашивайте. Потому что только информация может уберечь от фатальных ошибок. Всем спасибо. Все свободны.
Ну, и напоследок - фотография для привлечения внимания. Наши красавцы на вольном выпасе. Масленица этого года.